Vzorové svatební menu

Varianty servírované menu

Vývar z hovězí oháňky, játrové knedlíčky, nudle
Italská minestrone
Zeleninový krém

Svatební svíčková s variací knedlíků (kynutý, karlovarský), brusinky, šlehačka, citron
Grilovaná vepřová panenka, gratinované brambory s tymiánem a parmezánem, demi glace
Vegetariánské cuketové lasagne se špenátovým bešamelem zapečené s ricottou a parmezánem
Pečený losos na bylinkovém másle, pečené rozmarýnové greanile

Odpolední raut

Variace kanapek: Lososová s medovo-koprovým glazé, sýrová, vegetariánská, šunková…
Slož si svůj mine burger (grilované hovězí, rozpečená máslová brioška, salát, rajče, nakládaný okurek, dip)
Slož si svůj mine vege burger (grilované protobelo, rozpečená máslová brioška, salát, rajče, nakládaný okurek, dip)
Variace rautových řízečků (vepřová panenka/kuřecí prso/ vepřová krkovice s česnekem)
Pečená treska v papilotě (balíček plný chutí :D)
Pečené bylinkové grenaille
Zapečená řecká feta s cherry rajčátky, olivami a oreganem
Melanzane alla parmigiana ( vrstvené zapečené lilky prokládané rajčatovou omáčkou s bazalkou a mozzarelou)
Tortilky mix – (trhané vepřové maso, zelenina, čedar, bylinkový dip)
– (grilovaná zelenina, feta, bylinkový dip)
Míchaný salát ( listy salátů, rajčata, okurek, paprika), bazalkové pesto
Pomalu pečený hovězí rostbeef s bylinkovou majonézou
Pizza Napoletana-připravována přímo na místě
Mix čerstvého pečiva

Sweet bar

Čokoládové brownie
Panna cotta s karamelem
Tartaletka (čokoládová, karamelová, ovocná)

Večení raut

Italské prkno (mix italských šunek/salámů a sýrů)
Sýrové prkno (mix vybraných sýrů, hrozny, ořechy, fíkové chutney)
Řecký salát s olivami
Hovězí tataráček, topinky
Grilovaný sýr Haloumi s mátovým pestem
Smažené kuřecí stripsy v kukuřičné strouhance
Zeleninové prkno, bylinkový dip
Foccacina námi upečený italský chléb
Ovocná mísa ( dle sezóny)

Sweet bar

Šlehané mascarpone s malinovým rozvarem
Mandlový crumble
Tiramisu
Věnečky